1. 主持项目情况
主持科研项目16项，参与科研项目12项，代表性项目如下：
（1）亲脂蛋白与球蛋白互作对大豆分离蛋白功能特性影响机制解析（32472266），国家自然科学基金面上项目，50万元，2025-01-01至2028-12-31，主持
（2）大豆油体膜结构解析及功能构效关系研究（32172141），国家自然科学基金面上项目，58万元，2022-01-01至2025-12-31，主持
（3）大宗油料油脂释放调控与绿色制油技术（2021YFD2100301-1），十四五国家重点研发计划，175万元，2021-12-01至2026-11-30，主持
（4）基于大豆Oleosin蛋白重组油体乳液的构建及稳定结构解析（31801579），国家自然科学基金青年项目，23万元，2019-01-01至2021-12-31，主持
（5）统一豆奶专用大豆品种筛选（TY20180901），统一企业（中国）投资有限公司横向课题，18万元，2018-09-01至2020-12-31，主持
2. 发表论文情况
以第一/通讯作者发表论文163篇，其中SCI检索论文111篇（中科院一区Top论文95篇，ESI检索11篇，封面3篇），EI检索论文42篇，代表性专利如下：
（1）Zhong Mingming, Sun Yufan, Sun Yuanda, Song Hanyu, Zhang Shuang, Qi Baokun*, Li Yang. Sodium Dodecyl Sulfate-Dependent Disassembly and Reassembly of Soybean Lipophilic Protein Nanoparticles: An Environmentally Friendly Nanocarrier for Resveratrol[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022, 70(5): 1640-1651.
（2）Sun Yufan, Zhong Mingming, Liao Yi, Kang Mengxue, Qi Baokun*, Li Yang. Pickering emulsions stabilized by reassembled oleosome protein nanoparticles for co-encapsulating hydrophobic nutrients[J]. Food Hydrocolloids, 2023, 138: 108445.
（3）Hu Miao, Huang Yuyang, Du Xiaoqian, Liu Guannan, Qi Baokun*, Li Yang. The synergistic effect of epigallocatechin-3-gallate and quercetin co-loaded hydrogel beads on inflammatory bowel disease[J]. Food & Function, 2023, 14(10): 4539-4551.
（4）Liao Yi, Kang Mengxue, Kou Tianzhan, Yan Shizhang, Chen Tianyao, Gao Yu, Qi Baokun*, Li Yang*. Effects of three polyphenols with different numbers of phenolic hydroxyls on the structural and interfacial properties and lipid-protein co-oxidation of oil body emulsions[J]. Food Hydrocolloids, 2024, 154: 110077.
（5）Jia Yijia, Fu Yishan, Man Hui, Yan Xinyue, Huang Yuyang, Sun Shiyan, Qi Baokun*, Li Yang*. Comparative study of binding interactions between different dietary flavonoids and soybean beta-conglycinin and glycinin: Impact on structure and function of the proteins[J]. Food Research International, 2022, 161: 111784.
3. 授权发明专利情况
授权国家发明专利55项，技术转让发明专利17项，代表性论文如下：
（1）齐宝坤、江连洲、朱建宇、李啸天、刘璐，一种乳液薄膜及其制备方法，ZL202111177265.5，2023-09-14授权
（2）齐宝坤、江连洲、朱建宇、黄莉、曹亮，一种低THC有机火麻蛋白粉的制备方法， ZL201911134529.1，2023-01-31授权
（3）齐宝坤、李杨、张小影、韩璐，一种从大豆胚芽中提取大豆异黄酮的方法， ZL201911265124.1，2022-12-23授权
（4）齐宝坤、李杨、钟明明、孙禹凡、胡淼、朱建宇、王欢、张爽，一种功能性粉末油脂的制备方法， ZL201811121536.3，2022-04-15授权
（5）齐宝坤、李杨、孙禹凡、韩璐、钟明明、胡淼、张爽、谢凤英、曹亮、赵城彬，一种利用单步酶解同时提取油体及蛋白的方法， ZL201811081288.4，2022-03-22授权
4. 出版论著情况
《Phytochemicals in Soybeans Bioactivity and Health Benefits》，CRC Press，2022-05-30，共同主编，ISBN：978-7-03-052664-9
5. 获得奖励情况
参与获得省部级奖励10项，代表性奖励如下：
（1）大豆绿色加工与高值化利用关键技术研发及产业化（2022J1K011），吉林省科学技术进步一等奖，2022-12-01，吉林省人民政府，第6
（2）植物油料绿色加工与利用关键技术（2020-1-02），中国食品工业协会科学技术一等奖，2020-12-01，中国食品工业协会，第4
（3）植物油料高值化生物加工与利用关键技术（2019-F-1-5），中国轻工业联合会技术发明一等奖，2020-01-19，中国轻工业联合会，第5
（4）植物油料高值化生物加工与利用关键技术（2018-CAICG-1-I05-3），中国发明协会发明创业成果奖一等奖，2018-12-01，中国发明协会，第3
（5）蛋白基豆制品酶法高值化加工关键技术创制及产品开发（2017-098-05），黑龙江省科学技术进步二等奖，2017-10-01，黑龙江省人民政府，第5
